Québec - Fermiers de famille aux environs de Montréal

Mi-août, à peine arrivé à Montréal, je pars à la rencontre des fermes de famille des environs. Deux séjours d'une semaine aux Petits oignons et à la ferme Tourne Sol pour deux fermes en maraîchage biologique. Une découverte du maraîchage bio à plus grande échelle et de la production de semences bio.


En prime à la fin de l'article, pour les fans, la fin de la traversée du Canada avec Victoria et mes derniers kilomètres jusqu'à Montréal.


La récolte des paniers par les adhérents


Aux petits oignons

La ferme Aux petits oignons se trouve à 4 km de Mont Tremblant, dans les Laurentides, à une centaines de kilomètres au nord de Montréal. Le Petit train du nord, piste cyclable de plus de 120 km, me mène ainsi que mon fidèle bicycle jusqu'à la ferme à travers les bois et les lacs.


François et Véronique, les gérant de la ferme, m'accueillent ainsi que deux autres wwoofers dans leur maison perchée au-dessus des champs. Depuis 10 ans, ils ont chaque année œuvré à l'expansion de leur activité maraîchère bio pour atteindre aujourd'hui une production de 400 paniers par semaines et deux marchés locaux. Reconnus dans la régions pour leur production de qualité, leur travail du sol admirable et une entre-aide locale, passer les journées à leur côté et aux côtés de la dizaine de personnes qui s'activent chaque jours aux champs est un véritable plaisir.

Le corps de ferme des petits oignons
Le corps de ferme des petits oignons

J'en apprends beaucoup sur les techniques de production, la fertilisation des sols à cette échelle et sur la fabrication d'outils adaptés au maraîchage bio. Même si la plupart préfèrent travailler à la main, l'utilisation du tracteur est parfois d'une grande aide. François et Guy ont ainsi travaillé avec l'aide des Ateliers paysans (coopérative française d'autoconstruction d'outils agricole en Opensource dont je vous recommande grandement la lecture) à souder et assembler des outils adaptés à leurs activités.

Exemple du premier outil simple soudé main par Guy (il y en a de bien plus sophistiqué maintenant ;) )
Exemple du premier outil simple soudé main par Guy (il y en a de bien plus sophistiqué maintenant ;) )

Chaque repas est ainsi l'occasion d'échange. Avec Rose-Marie et Marc-André, les deux autres wwoofer, la complicité est bonne et rend le séjour très agréable. Je finirai le samedi par une journée de marché pour me rendre compte de toute l'utilité et de la forte demande d'une production maraîchère locale et bio! Merci François et toute l'équipe pour votre accueil!

Le stand des récoltes quotidiennes
Le stand des récoltes quotidiennes
Le plaisir apiacé de Marc-André!
Le plaisir apiacé de Marc-André!


Tourne Sol, ail et semences

Dans la continuité de mon séjour à Mont Tremblant, je me joins la deuxième semaine à l'équipe de la ferme coopérative Tourne Sol près des Cèdres à l'ouest de Montréal.


L'activité est similaire, une production maraîchère biologique avec la production de près de 300 paniers et un marché par semaine. Mais la ferme compte une activité supplémentaire qui m'intéresse au plus haut point, la production de semence bio!


Tout en continuant à en apprendre sur les techniques de maraîchage aux côtés de Fred, Reed, Emilie, Renée et Daniel, les 5 fermiers passionnés de la coopérative, je suis plus particulièrement Daniel et son apprentis Brendon lors des activités de production de semences.


Et j'arrive à la bonne époque! Les premières récoltes de semences se font. Il faut alors apprendre la délicatesse pour perdre le moins possible de ces petits trésors. Des techniques qu'il est bon de pratiquer pour bien se rendre compte de leur importance.


Dans les jardins, la beauté est là! Les Quinoa explosent de couleurs!

3 variétés de Quinoa en graine
3 variétés de Quinoa en graine

Il sont apportés précieusement dans le tunnel de séchage pour laisser mûrir les dernières graines et attendre une à deux semaines qu'elles soient pleinement sèche avant de les récolter. Un travail minutieux où il faut disposer les bâches afin de récolter les semences de chaque variété tout en évitant les mélanges...

D'autres belles variétés uniques n'attendent que d'être récoltées dans le jardin et font grandir de plus en plus mon intérêt pour les semence (A SUIVRE...)

Pois chiche noir
Pois chiche noir
Tournesol velu
Tournesol velu
Physalis ou cerise de terre
Physalis ou cerise de terre

Tout comme la semaine précédente, je termine mon séjour par le samedi au marché. L'exposition de la production maraîchère est une explosion de couleur et en cette fin de mois d'août un événement tout particulier s'invite à la fête: le festival de l'Ail de Sainte-Anne-de-Bellevue!


MERCI AUX FERMIERS ET AUX APPRENTIS DE TOURNE SOL POUR VOTRE BEL ACCUEIL!


Flash back jusqu'à Montréal

En bonus et pour les fans de vélo et de ma cycliste préférée, petit retour en arrière pour quelques photos de notre périple en vélo au Canada.


Vous vous rappelez surement, nous venions de traverser le Midwest avec Victoria (Voir article) et de franchir la frontière après un séjour à Detroit (Voir article). 


Frontière franchie, nous longeons 4 jours le Lac Erie jusqu'à Buffalo près des chutes du Niagara. 4 jours où nous profitons de la présence du lac pour nous baigner, des vents d'ouest pour surfer sur deux roues dans les bourrasques et tous simplement de profiter de nos derniers jours ensemble lors de cette seconde aventure commune après l'Inde :)


Et voilà comment nous terminons cette belle seconde aventure. Une traversée du Midwest en cyclo-stop inoubliable qui nous donne le goût, après quelques adieux déchirants, d'y revenir et de se retrouver avec toujours autant de plaisir! Merci de tout mon coeur Victoria pour cette belle traversée!


L'une franchie le pont de la paix de retour vers les USA, et l'autre passe en-dessous continuant sa route vers Montréal. Une petite semaine de vélo en solitaire avec un passage aux chutes du Niagara et la remonter du fleuve Saint-Laurent du Lac Ontario à Montréal. De beaux paysages, de belles rencontres qui rende mon arrivée au Québec des plus agréables. Quelques petites photos pour conclure ;) - Les chutes, mes hôtes, le fleuve et l'arrivée au Québec!!


ON SE RETROUVE TRES VITE DANS LES JARDINS DE LA SOCIETE DES PLANTES,

AU KAMOURASKA!!



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