Narkoy - Une joie "organik"

Volunteer group (crazy)
Volunteer group (crazy)

 

 

Narkoy est ma première ferme turque. Et quelle ferme! C'est une petite communauté familiale où se joignent bénévoles, paysans, stambouliotes et formateurs en tout genre. Une très belle surprise au bord de la mer noire. J'y passerai 10 jours.

 

Résumé dans cet article.


Sur les collines de la mer noire

Pour arriver jusqu'à Narkoy, il y a environ 150km depuis Istanbul. Je sors d'Istanbul par le nord et longe la côte turque de la mer noire. Sous le soleil, les brèves entrevues de la mer au travers des collines sont fantastiques. Les stambouliotes viennent y passer leur week-end et la route regorge de lieux buccoliques où pique-niquer.

Affluant vers la mer noire
Affluant vers la mer noire
Pause déjeuner
Pause déjeuner
Sunset in Kerpe
Sunset in Kerpe

Narkoy est situé sur l'une de ces collines qui dominent la mer noire. A 3km de Kerpe situé sur la côte. L'aventure démarre en 2007 par une petite ferme familiale. Depuis, le lieu a grandi. Deux tentes en poils de chèvre, typique des montagnes turques, accueillent les bénévoles et les invités de quelques jours. L'année dernière, le lieu s'est même agrandi de quelques chambres d'hotel, d'un centre de formation et d'une salle de restauration.

La colline de Narkoy. Derrière, Kerpe et la mer noire
La colline de Narkoy. Derrière, Kerpe et la mer noire
Les champs cultivés / le restaurant / La salle formation-hotel / La maison familiale / Les tentes des volontaires / Le jardin potager
Les champs cultivés / le restaurant / La salle formation-hotel / La maison familiale / Les tentes des volontaires / Le jardin potager

Organik community

A Narkoy, chacun oeuvre et tous se retrouvent autour d'une même tablée pour les repas. Les sédentaires et fondateurs du lieu mènent la danse. Nar et Mumtas sont frère et soeur et parmis les fondateurs du lieu. Ils parlent quelques mots d'anglais et on arrive à se faire comprendre.

 

Mohamed et Chanai sont paysans à la ferme. Ils ne parlent pas anglais et il faut imiter leurs gestes et leurs signes pour apprendre leur savoir-faire.

Chenay au matin
Chenay au matin
Nar aux salades
Nar aux salades
Mumtas, vente sur place
Mumtas, vente sur place
Mohamed aux abeilles
Mohamed aux abeilles

Ici on cultive fruits, légumes et céréales. Les chevaux, les vaches et les chèvres apportent leur purin et leur bon lait pour le fromage fait sur place. Une fois par semaine et le dimanche à la ferme, c'est jour de marché pour vendre quelques légumes et les plants de la pépinière. Très peu de déchets dans la ferme. Les mauvaises herbes nourrissent les animaux. Les excréments des animaux et les résidus de céréales nourrissent la terre. Un écosystème bien rodé.

 

Une chose que l'on apprend également en Turquie et en Grèce c'est que les chiens sont considérés comme des animaux de la ferme à part entière. Très peu de lien d'affection entre les humains et les chiens à l'exception des chiots qui font l'unanimité. Les adultes passent leur journée attachés à différents endroits de la ferme à surveiller et protéger, les chèvres, l'entrée de la ferme ou encore les tentes. C'est un peu perdurbant quand on est habitué au "meilleur ami de l'homme".

Svenja à la mode turque
Svenja à la mode turque
Langston débat/travail
Langston débat/travail
Melanie et moi dans les oignons
Melanie et moi dans les oignons
Germany in flowers
Germany in flowers

La joie de vivre ici réside aussi par les dizaines de bénévoles qui passent ici chaque mois. Partager et travailler tous ensemble permet de mieux se connaître et de tisser des liens. C'est plus qu'agréable et les débats vont bon train entre américains, allemands, australiens et le petit français que je suis. J'apprends à connaître chacun. Certains sont là pendant les vacances universitaires, d'autres comme Mélanie parcourent le monde pour apprendre de la terre en travaillant. Ce sont de belles rencontres et j'aurai grand plaisir à les recroiser au travers du monde.


Echanger, transmettre, partager

Mais Narkoy n'est pas une communauté reclus sur elle-même. Elle accueille tout les week-end et chaque jours s'il y a une demande des dizaines de visiteurs venus profiter du calme et du travail à la ferme.

 

Narkoy participe également à la transmission des valeurs d'une agroécologie. Elle compte une banque de semences conséquente pour ensemencer les fermes de la région lorsqu'on leur demande et chaque année y sont organisées des formations en lien (ou non) avec ce qu'on appelle ici l'"organik farming": permaculture, construction en terre et aussi tout autre conférence pour des sociétés stambouliote qui viennent profiter du cadre et s'initier à ce lieu si spéciale.

Restaurant et lieu de formation
Restaurant et lieu de formation
La banque de semences et de conserves
La banque de semences et de conserves
Le dimanche, les gens passent et parfois achètent quelques légumes
Le dimanche, les gens passent et parfois achètent quelques légumes

Bien sûr, ce lieu n'est pas né de nul part. Chacun des fondateurs a un passé et une expérience citadine qui les a finalement mené à ce mode de vie. Ce passé leur a permi de tisser un réseau d'entreprises et de particuliers qui permet aujourd'hui de faire vivre le lieu.

 

On pourrait dénoncer que le lieu par cette aide extérieur est une illusion mais en fréquentant au quotidien la ferme et les tâches quotidiennes de chacun, on s'aperçoit très vite que la volonté est surtout de transmettre et de partager ce lieu et ces valeurs avec le plus grande nombre. Chaque personne qui passe ici ne pourra être insensible à la particularité du lieu et à l'harmonie qui y règne.


Et aussi...

 

En dehors du travail à la ferme, ces 10 jours sont ponctués de pleins de petits moments de bonheur qui ne rendront que plus difficile mon départ.

 

MERCI NARKOY :D

Troy en iphone cuisine
Troy en iphone cuisine
Amazing foods
Amazing foods
Salih
Salih
La plage
La plage

Puppies time
Puppies time
Beer time
Beer time

Carpenters
Carpenters
Baby chickens!
Baby chickens!


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Commentaires : 2
  • #1

    Melanie (jeudi, 27 mars 2014 18:29)

    Dearest Romain,
    What an awesome review of the place! I found your note, and appreciate your incredible kindness. I hope to cross paths with you again, you are a gift! Thanks for all the laughs :)
    Melanie

  • #2

    philippe (lundi, 31 mars 2014 09:48)

    :)